Tips Memasak Mudah ala Working Mom, Masak Gak Ribet Lagi!

 

Halo halo,  kita sharing yuk siapa disini yang suka menganggap masak itu ribet dan lama? Plus berantakan nih. 

Ada gak ya tips mudah memasak yang gak lama,cepat dan bisa di sambi yang lain selain masak mie instan dan telor ceplok?

Sumber: milik pribadi

Tentunya ada ya mom. Nah beberapa tips yang sering aku lakukan demi bisa tetap makan enak dan gak lama adalah sebagai berikut karena aku pun juga tidak bisa berlama lama di dapur.

1. Buat jadwal menu mingguan
2. Masak 1 kali untuk seharian
3. Tentukan jam memasak
4. Sebisa mungkin ambil 1 hari khusus memasak yang ribet
5. Pilih menu yang bisa dihangatkan tapi tetap enak serta bisa disimpan dalam waktu yang lama
6. Setok frozen food
7. Tetap sediakan bahan makanan yang cepat dihidangkan
8. Wajib multitasking

Sumber: canva.com

Buat jadwal menu mingguan

Nah penting banget buat kita membuat jadwal mingguan ini, selain menghemat pengeluaran dari membeli barang yang tidak perlu juga membuat kita tidak pusing dengan mikir mau makan apa hari ini? Aduh bingung ujung ujungnya udah lah mie instan telor ceplok.

Kalau aku, aku suka bikin di note atau di kertas tulis ditempel di pintu kulkas. Contoh jadwal mingguan ku

Senin : sarden + bayam + sawi + goreng tempe

Selasa: opor ayam + tahu goring + lalapan

Rabu : telor balado + terong balado + sayur kangkung / sayur selada

Kamis : ikan nila goreng + tahu tempe goring + sambal terasi + sayur lodeh

Jumat : ayam goreng + sambal kecap + perkedel kentang + lalapan

Sabtu : tomyum seafood + pokcoy

Minggu : pesmol ikan kembung + terong balado + timun

Nah ini contohnya ya mom, bisa disesuaikan dengan kita maunya apa nih, mau bikin menu anakpun juga sama. Jadi jelas tiap minggu kita mau makan apa.

 

Masak 1 kali untuk seharian

Nah artinya apa? Jadi mom hanya perlu memasak 1 kali untuk 3 kali porsi makan. Paling nanti yang harus dimasak lagi adalah sayur atau sedia saja lalapan. Jadi kita tidak perlu sering sering kedapur. Itu kalau mommies tidak bosan ya tapi cara ini cukup efektif menghemat waktu makan dan meminimalisir sisa makanan.

Tentukan jam memasak

Karena waktu kita terbatas untuk memasak jadi kita bener bener harus konsisten ya mom, penting bnaget mom tentukan mom mau memasak jam berapa? Misal jam 4 subuh atau jam 5 sore nah harus konsisten dengan jam tersebut jangan ditunda apalagi diabaikan karena 1 jam saja bergeser makan kita kan kewalahan. Tentukan juga kita mau memasak berapa lama.

Sebisa mungkin ambil 1 hari untuk memasak ribet

Nah maksudnya apa? Jadi memasak tidak bisa selamanya cepat ya mom, ada yang gak bisa dimasak dalam waktu cepat. Contoh rendang butuh 2-6 jam, opor 1.5 jam, sop daging bisa sampai 2 jam jika tidak ada presto. Jadi ambil lah 1 hari pada hari weekend untuk memasak bahan yang butuh waktu lama ini lalu setok masukkan dalam freezer atau kulkas jadi kita tinggal menghangatkan saja.

Dan ini juga berlaku untuk penyimpanan beberapa bahan siap masak contoh ayam goreng sebelum disimpan kalau bisa sudah di marinasi atau dibumbui dulu ya mom jadi nanti tinggal eksekusi memasak saja, beli seafood dibersihkan terlebih dahulu nanti tinggal olah.

Sumber: koleksi sendiri

pilih menu yang bisa dihangatkan tapi tetap enak serta bisa disimpan dalam waktu yang lama

 tujuannya untuk apa? Kembali lagi menghemat kerja kita, buat menunya dalam porsi banyak kita tinggal menghangatkan saja. Contoh? Opor ayam, gulai, rendang, krecek yang berbau santan biasanya bisa disimpan dalam waktu yang lama dan tinggal hangatkan. Pun juga berlaku untuk yang suka sambal, masak lah sambah dalam jumlah banyak nanti tinggal panaskan ulang.

Setok frozen food dan bahan cepat masak

Nah ini wajib banget ada karena kadang tidak selamanya rencana berjalan mulus ya mom, jadi tetap t kita sediakan telor, sosis, nugget, mie instan jaga jaga saat kondisi tidak terduga

Wajib multi tasking

Nah arti multi tasking disini ada beberapa makna:

1.      Jangan terpaku pada 1 jenis masakan saja, sediakan kalau bisa minimal kompor dua tungku jadi bisa memasak 2 jenis masakan sekaligus,

2.      Masak masakan yang bisa disambi kerjaan lain, samba mandi, atau aktifitas lain. Piliahnnya bisa seeperti sop, gulai dan lainnya ya mom. Jadi waktu kita tidak banyak terbuang

Nah sekian tips dari aku bagaimana tips dari mommies?